ספרי תחליף שמן
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
שלום, לאחרונה קניתי ספריי שמן (כתחליף לשמן) לשימוש בהכנת חביתות וכו. האם תחליף שמן זה הינו מכיל רכיבים מסרטנים?
לעניות דעתי עדיף להשתמש כמה שפחות בכימיקלים (שהוסיפו לשמן כדי להפוך אותו לספריי) ועדיף למרוח על המחבט שכבה דקה של שמן זית בעזרת מברשת.
גיא, אני משתמשת כבר שנים. עדי
לא משנה מה הצורה המקורית של השמן. ברגע שמטגנים איתו הוא משנה את תכונותיו כתוצאה של החימום בנוכחות חמצן, כולל היוצרות תרכובות מוכרות כגורמי צרבות, דלקות מעיים, וסתימות של כלי דם. ניתן למנוע את התופעות הנ"ל ע"י שימוש בשיטה המונעת חימצון השמנים בזמן חימומם.
מנהל פורום תזונה טבעית
