מרק

הבן שלי בן 4 וחצי. לצערי לא אוכל פירות וירקות. הוא אוהב לשתות מרק עוף צח. שאלתי היא: אם אני מבשלת מרק עם ירקות והוא לא אוכל את הירקות, האם יש ערך תזונתי משמעותי למרק הצח?

שלום תמר. כמה חבל שילדך לא התרגל לאכול ירקות ופירות, אני הייתי ממליצה לך לא להרים ידיים בנסיונות שלך להרגיל אותו לכך , עוד לא מאוחר להמשיך לנסות לחשוף אותו למאכלים /משקאות על בסיס ירקות ופירות, אולי אפילו לשתף אותו בהכנה של סלט ירקות או לתת לו לסחוט פירות למיץ. ילדים שלוקחים חלק בהכנה [ אפשר להפוך זאת להתנסות חווייתית]של המזון לומדים להיחשף מחדש ולנסות מאכלים שנמנעו מהם קודם לכן. אל תשכחי שילדים שתזונתם לוקה בחוסרים של רכיבי מזון חיוניים, במקרה זה ויטמינים ומינרלים זה עלול לגרום לכל מיני בעיות בעתיד ו/או להשפיע על תהליך הגדילה הרצוי שלהם. ובקשר למרק, לא הייתי מסתמכת כלל על המרק הזה כמקור להשלמה של ויטמינים משום שרובם נהרסים בתהליך הבישול. כך שהוא חסר ערך אם שותים רק את המרק הצח. אני ממליצה לך לנסות לטחון בבלנדר חלק מהירקות ולהוסיף למרק אולי גם קטניותכמו אפונה או עדשים. בכל מקרה עד שילדך [אני מקווה]יתחיל לאכול ירקות ופירות הייתי ממליצה לתסף אותו עם מולטיוטמין להשלמה. בהצלחה.............סימה