לסימה, צביקה וכולם - התמכרות לפחמימות

ברצוני לספר על הדיאטה שביצעתי בהצלחה וגם לאזן במעט את אחידות הדעה ("הקונספציה") של תזונאי האתר. לפני כשנה התחלתי בדיאטה נטולת פחמימות (מה שיש בו יותר מ- 5% פחמימות לא נכנס לפה). שבוע ראשון קשה אבל אחרי זה הכל זורם, תחושת הרעב נעלמת, והמשקל יורד. הירידה היא הדרגתית (10 ק"ג בחצי שנה), השרירים לא מידלדלים כמו בדיאטות אחרות (אני זכר), מותר לאכול ארטיקים דיאבטיים (של נסטלה לדוגמא) או מעדני סויה נטולי סוכר (סויה צוריאל לדוגמא), פירות/קטניות/בירה הם מחוץ לתחום (לא קל - אך נסבל), מולטי-ויטאמין זה רצוי(לגברים - ללא ברזל). פעם בכמה חודשים עוברים בדיקת דם/שתן לתפקוד כבד וכליות ובהזדמנות זו נהנים לראות איך, במקביל לירידה במשקל, ירד הכולסטרול הרע, ירדה משמעותית רמת השומנים בדם וירדה רמת הסוכר. רואים שהכל בסדר וממשיכים עד ה BMI הרצוי! אז משנים מעט את הדיאטה (מוסיפים קטניות או פחמימות בסופ"ש בלבד) ושומרים על הקיים. רצוי לבצע עם דיאטנית ההרגשה ממש מצויינת לא בטוח שהדיאטה מומלצת גם לנשים והעיקר - זה עובד! בהצלחה!

שלום רב, אני מתנגד לכל דיאטה לא מאוזנת ובמיוחד לשיטת אטקינס וזאת מהסיבות הבאות: א. כאשר אומרים לי שדיאטה מחייבת בדיקת תפקודי כליות וכבד כל מספר שבועות אני נבהל - ומה אם הבדיקות יראו שהכבד והכליות אכן נפגעו? נעשה דיאליזה? השתלת כבד? אולי נקבל תרופות כימיות לשיפור תפקודי הכבד ונמשיך בדיאטה המסוכנת? ב. כבר כתבתי בעבר שרשויות התזונה הרשמיות בארץ ובחו"ל לא ממליצות לצרוך יותר מ 0.8 גרם חלבון לכל ק"ג ממשקל הגוף. זאת אומרת שאדם ששוקל 70 ק"ג צריך 50 - 60 גרם חלבון ליום. ראה ספרה של ד"ר אילנה זילבר "תזונה פרי מחשבה" בהוצאת האוניברסיטה הפתוחה. בספר הזה תמצא גם אזהרה שמעל 2 גרם חלבון ביום (לכל קילו גרם ממשקל הגוף) יש סכנה בריאותית. אגב, הטבעונים ממליצים לצרוך רק 0.3 גרם חלבון ביום, אבל הם לא נחשבים... ג. מחקרים השוואתיים הוכיחו, כי לאורך זמן (שנתיים ויותר) הדיאטה מאוזנת, המכילה את כל אבות המזון, עדיפה מבחינה בריאותית ומבחינת שמירה על המשקל. ד. האגודה האמריקאית למניעת מחלות לב (AHA) לא ממליצה על דיאטת אטקינס בגלל ההשפעה השלילית על רמת השומנים והכולבטרול. ה. הדיאטה מאד פופולרית, כי רואים ירידה מהירה וכולנו רוצים "משיח עכשיו", אבל אצל רובנו החיים לא מסתיימים בעוד שנה. אני כל הזמן מטיף להרזיה עם בריאות. ן. לדעתי הדיאטה הזאת מסוכנת לאנשים עם מחלות מפרקים, מעיים, לב, כליות, כבד, ו"בריחת סידן". ז. צריך לזכור שעודף חלבון בניגוד לעודף סוכרים, לא הופך מייד לשומן. עודף חלבון גורם להצטברות של חומצת שתן ואוריאה בדם שהגוף חייב לפנות אותם במהירות דרך הכליות (כדי לא לגרום להרעלה). עומס היתר על הכליות עלול לפגוע בתפקודן ולפעמים התהליך הוא בלתי הפיך! לסיכום, לדעתי עדיף לרזות בצורה מאוזנת ושפוייה עם תזונה המבוססת על כל אבות המזון ובאופן שנוכל להמשיך בה לכל החיים. בהצלחה צביקה.

שלום. עקרונית אני מסכימה עם כל מילה של צביקה , בכל הקשור לדיאטה לא מאוזנת ו/או מוגבלת בצורה קיצונית במרכיבים חיוניים כולל פחמימות. כנל גם לגבי אכילה מופרזת , וללא חשבון של רכיבי מזון אחרים כפי שזה בדיאטת אטקינס שכבר דובר עליה רבות[חלבונים ושומנים] צביקה פירט יפה מאוד את נזקי הדיאטה הזו ולי אין מה להוסיף. אם הדיאטה שביצעת היא אכן הדיאטה הזו הרשה לי לציין ,ולמרות הרגשתך והישגך מהדיאטה הזו, הרי שאני מכירה לא מעט אנשים שניזוקו ממנה, לא סתם יש לבצע בדיקות לתפקודי כבד וכליות כל כמה זמן,זה רק בגלל העובדה שאיברים חיוניים אלה עלולים להנזק, וכפי שצביקה שאל מה יקרה אם הבדיקות יראו שיש נזק? האם תהיה הפגיעה הפיכה?מה יוכל אדם כזה לעשות אם בכלל כדי לתקן את הנזק? זה שהצלחת זו עדיין לא דוגמה לכך שהדיאטה מומלצת באופן כזה שיהיה ניתן להפיץ אותה כפי שזה קורה , מפה לאוזן. רק כדי להמחיש איך זה עובד אספר בקצרה על תופעה שניתקלתי בה במקום עבודתי הקשורה לדיאטה הזו. במקום עבודתי הסתבר שהרבה מאנשי הצוות ביניהם רופאים נכנסו לאובססיה סביב הדיאטה הזו שעברה מפה לאוזן בינהם, ומי היה אחראי לכך? לא פחות ולא יותר הרופא הראשי של המוסד. כולם שמו לב לכך שירד במשקל, והחלו לנהות בעקבותיו, הוא כמובן שמח להעביר לכולםאת רזי ''דיאטת הפלאים'' שביצע, ולמרות אזהרותיי והתרעותיי בנידון , כולל לאותו רופא המשיכו רבים באדיקות לבצע את הדיאטה. לא עבר זמן רב ואותו רופא אושפז כתוצאה מהפרעות בתפקודי כליות, מיד אחרי כן החלה הנהירה למעבדה של כל אלה שעשו את הדיאטה הזו. רופא נוסף שכמה ימים קודם הסתובב כמו טווס בגאווה וטפח על כרסו שהצטמקה התקשר אלי בבהילות כדי שאמליץ לו על דיאטה להורדת חומצת שתן ושומנים בדם. כל השאר לאחר זמן עלו בחזרה במשקלם. לאמר שלא הגבתי ב''אמרתי לכם'' זה ממש לא נכון... ולמה טרחתי לספר זאת??כדי להמחיש את האופן שבו אנשים מאבדים את ההגיון הבריא ועושים הכל כדי להגיע לתוצאות מהירות בירידה במשקל. ואם רופאים האמורים לתת דוגמה נוהגים כך , מי אנחנו כי נלין? כולי תקווה שיגיע היום שבו אנשים ישכילו להבין את הנזק העלול להיגרם להםכתוצאה מנקיטת כל מיני שיטות כדי להגיע לתוצאות מהירות בירידה במשקל, ויבינו סוף סוף שאין נוסחת פלאים, וכדי לשמור על בריאות תקינה יש קודם כל לנקוט בכל האמצעים כדי למנוע חולי/השמנה/דיאטות קיצוניות וכו. ולא לחכות לתוצאות של אורח חיים לקוי ולא בריא ורק אז להתחיל לעשות את השינוי. ולכולם הרבה בריאות ...........סימה

לצביקה וסימה, תודה על תגובתכם אותה קראתי בעיון ברצוני להפנות אותכם למספר עובדות: 1. הנזק הגדול ביותר ובהסתברות הגדולה ביותר נגרם מעודף משקל. אין כאן "אולי"! שומנים בדם, כתוצאה מצריכה מוגברת של פחמימות, מהווים גורם סיכון ראשון במעלה, בעיקר לגברים בגילאים 30-50. 2. הדיאטות המאוזנות הקלאסיות הן כמובן מומלצות ביותר, ואולם הן לא הוכיחו את עצמן, כי בני-אדם בעלי משמעת עצמית ממוצעת לא עומדים בתנאיהן, והראיה: בעיית עודף המשקל לא מראה סימני פתרון (להפך!). דיאטה, בריאה ככל שתהיה, אין לה ערך אם אנשים אינם יכולים להתמיד בה ותמיד חוזרים להשמין! להיפך: היא הורסת את חילוף החומרים ומנציחה את בעיית עודף המשקל בעולם! 3. ה "סיכון" לבעיות כליות כתוצאה מדיאטה דלת פחמימות לטווח הקצר (חצי שנה) הוא אפסי וקטן בסדרי גודל מהסיכון שבעודף משקל (זה שנגרם, בין היתר, כתוצאה מ"מחזור" שנתי של דיאטות מאוזנות...) ולכן: דיאטנים קליניים רבים ממליצים על דיאטה דלת פחמימות כאמצעי לירידה הדרגתית במשקל והורדה של רמת השומנים בדם (במקרה שלי: מ- 300 ל- 108 בחצי שנה). אין זה אומר להגזים בצריכת שומנים רווים או אכילת 15 ביצים בשבוע: תחושת הרעב יורדת מאליה (וזוהי הנקודה חשובה ביותר!), ממשיכים לצרוך ירקות ולאחר הגעה למשקל ביעד, מוסיפים קטניות ו/או עוברים לצריכה מוגבלת (רק סופ"ש או רק שעה בערב) של פחמימות מסוגים מסויימים (מזון מקמח מלא, אורז לא מעובד וכו'). דגשים: - ממליץ להעזר בדיאטנית קלינית - לא משוכנע לגבי יעילות הדיאטה לנשים - במתאר שלעיל קל יותר להתמיד מאשר בדיאטה מאוזנת קלאסית, והמשמעות הנובעת היא: יותר בריאות! בהצלחה

תיארתי לעצמי שנקבל הסבר "משכנע" מדוע אנחנו טועים. לא ברור לי מדוע אתה משתמש בשם בדוי. כתובת דוא"ל שלך מעידה על הזדהות עמוקה עם המוצר (הדיאטה) או שיווקו בדרך כלשהי... בהצלחה צביקה