שלאה לתזונאי/דיאטנית

ברצוני לדעת האם שמן שומשום קלוי בריא? אני מבינה שאין לו הערך הבריאותי כמו למשל לשמן זית, שעשוי להוריד כולסטרול וכו', אבל האם ניתן להשתמש בו, מאחר שהוא מוסיף טעם משמעותי!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! אני פשוט פוחדת שאם אני אוסיף אותו נניח ביחד עם שמן זית, אני רק העלה במשקל!

שלום אפי. איך אומרים? על טעם וריח אין מה להתווכח. כולנו אוכלים מידי פעם מזונות שטעימים לנו יותר, אז אם הם נמנים על אלה המוגדרים לא כל כך בריאים, הרי שרצוי מאוד לשמור על גבול הטעם הטוב ולא להגזים, ואם לא מה טוב. לגבי שמן חשוב מאוד לא להתפרע , וזה אומר מבחינתי לא יותר מ 1-2 כפות ליום, רצוי בסלט ולא מחומם כי רק כך הוא יעיל יותר, כמובן שהייתי ממליצה על שמן זית כתית, שמן קנולה אקטיב או שמן אגוזי לוז, חשוב גם לזכורששמן עדיין מכיל כ-90-100 קלוריות לכף לפני/אחרי החימום ורק להשכלה כללית, 1 כף שמן= חצי אבוקדו= 2-3 כפות טחינה מעובדת= 12 שקדים לא קלויים=3אגוזימלך= 14 זיתים וכו וכו, כך שאם רוצים לא להשמין יש לשים לב שלא להגזים גם באלה. ביי וכל טוב,,,,,,,,,,סימה

לסימה היקרה, תודה על תשובתך. איך ניתן למדוד קלוריות בתרסיס שמן? והאם קיים גם תרסיס של שמן זית ? ואם אין האם ניתן להכניס שמן זית לתוך בקבוקון מפלסטיק כזה שמרססים בו צמחים למשל? ולגבי השקדים: מאחר שיש לי עודף כולסטרול LDL הופניתי לדיאטנית קלינית בקופ"ח והיא הורתה לי לאכול יום-יום 24 שקדים! לא פחות ! כי זה מוריד את הכולסטרול. כמובן נדהמתי מכמות הקלויות הרבה שאני אכניס מידי יום לפי, ענתה לי זה בדיוק 120 קלוריות. הייתכן?