דיאטת מלח

סימה שלום. לאחרונה אובחנתי כלוקה במחלת המנייר הומלצה לי דיאטת מלח חריפה לא יותר מגרם מלח ביום,איך אפשר אני מאד אוהב לאכול והכל,ובכל זאת הבריאות חשובה גובהי 179-ומשקלי-85,איך ניתן ליצור את האיזון מבלי לאבד הרבה מהמשקל,והיכן ניתן למצא חומר מתאים. תודה.

שלום רועי. כמו בלא מעט מקרים גם במקרה שלך חשוב לפנות לדיאטנית במסגרת קופת החולים לה אתה שייך , על מנת שתוכל לקבל הנחיות מפורטות לגבי תכולת הנתרן במזונות השונים ואופן שלובם בתפריט היומי. לאור ההגבלה החריפה בכמות המלח ברור שלא די בלהוציא מן התפריט מזונות מלוחיםכמו ;מלח שולחן ובישול, חמוצים , ושימורי-מזון, סלטים מוכנים, נקניקים, בשרים מעובדים , גבינות מלוחות ומותכותוכו'אלא חשוב גם ללמוד לקרוא תוויות מזון ולבדוק את תכולת הנתרן שבו, צריך שהמוצר יהיה דל מלח. לגבי תחליף מלח -PAN-SALT המכיל כ-40%נתרן וניתן לשימוש בדיאטה מוגבלת במלח, הוא נוח לשימוש וללא טעם לוואי. מקווה שתשובתי מספקת לבינתיים.,,,,,,,,,הרבה בריאות סימה

אלון שלום, ראשית, אני מציע לך להפסיק לרחם על עצמך בנושא המלח. כבר רמזתי מספר פעמים בפורום הזה שהמלח הוא רעל שצריך להגביל את השימוש בו ל 2 עד 5 גרם ביום בלבד. בספר "הגוף ותיפקודו" אומר פרופ' עזרא זוהר, כי כדי להתקיים צריך רק 1,000 מ"ג (1 גרם) נתרן ביום. הוא לא ממליץ לצרוך יותר מחמישה גרם מלח ביום - הכליות לא מסוגלות לפנות יותר ואז נוצרות בצקות. במקרה שלך הצטברות הנוזלים היא באוזן הפנימית והדבר גורם להחמרה בסימני המחלה. גם ד"ר אילנה זילבר בספרה "תזונה פרי מחשבה" (בהוצאת האוניברסיטה הפתוחה) כותבת שלא מומלץ לצרוך יותר מ5.8 גר' נתרן ביום. בפועל רוב הישראלים צורכים 10 - 20 גרם (ויותר) ביום ולצערי הרופאים ממליצים על דיאטה דלת מלח רק כשכבר יש לחץ דם גבוה, אי ספיקת לב, בצקות, מחלת כליות מנייר וכד'. ואני שואל: למה לחכות ולשלם קנסות...? אגב גם הקפה גורם לאצירת נוזלים בגוף (ובאוזן הפנימית) ולכן כדאי להימנע ממנו. אני לא ממליף לך להשתמש במלח "דל נתרן" אלא בתערובת צמחים כתושה ללא נתרן. אחרי שתשתחרר מ"הלשון המלוחה" תוכל לחוש את הטעם האמיתי של האוכל ולהינות ממנו. מלבד במלח שולחן נמצא נתרן בהרבה תוספי מזון כגון: מונוסודיום גלוטומט, סודה לשתיה, סודיום ניטרט, גבינות (רכות, קשות, מותכות), לחם, ריבות, בשר משומר, טונה, פיצוחים, ביסלי, במבה, חמוצים, ועוד. להלן סיכום נזקי המלח:  אצירה (ועצירה) מוגברת של נוזלים בגוף (בצקת)  אבדן גמישות כלי הדם  יתר לחץ דם  יתר חומציות בקיבה, סרטן הקיבה  כאבי ראש מיגרניים, אירוע מוחי, מועקה ומתח  פגיעה בתפקוד הכליות  התרחבות החדר השמאלי של הלב  אסטמה, בריחת סידן  החמרה בתופעות PMS חשד לקשר לרעלת הריון. בהצלחה צביקה

תודה.לסימה,ולצביקה. עזרתם לי מאד,ולסיכום תודה לאל ולפורום הנהדר ישר כח.