עגבניות וכליות

מדוע אסור או לא כדאי לאכול עגבניות כשיש בעיה/מחלה בכליות?

שלום עמיר, אין איסור על אכילת עגבניות דוקא. כנראה שמקור "השמועה" הוא בהגבלת אשלגן. כאשר רמות האשלגן גבוהות בדם (כפי שקורה במצבים שונים של אי-ספיקת כליות) יש להגביל את צריכת האשלגן מהמזון. אשלגן מצוי בעיקר בירקות ובפירות והעגבניה נחשבת לירק שמכיל כמות גדולה יחסית של אשלגן (תפוחי אדמה, למשל, תרד או פטרוזיליה מכילים כמויות אשלגן גבוהות יותר מאשר בעגבניה, ואם כבר להגביל- אז קודם כל אותם !). אבל - אם מתכננים תפריט עם רמות אשלגן מחושבות במהלך היום, אפשר מדי פעם לגוון בעגבניות, בכמויות מוגבלות. בתיאבון !