פטריות
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
האם לפטריות שמפיניון יש ערך תזונתי? אם כן, מהו? כנ"ל לגבי פטריות שיטאקי, פורטובלו ואחרות.
לא יודעת לגבי השמות שציינת, אבל יש בפטריות מים והרבה, והשאר חלבונים בעיקר.
שלום אלידה ושוב: אני לא נותנת כאן ערכים קלוריים. תזונתית ניתן להתייחס לפטריות כאל ירק כמו כל הירקות, למרות שהן ממשפחה ביולוגית אחרת. הן מכילות קצת יותר חלבון מירקות, אך עדיין לא בכמות שתהפוך אותן למזון חלבוני. פטריות אינן עשירות באופן מיוחד בשום ויטמין או מינרל, יש בהן קצת מכל דבר, כמו ברוב הירקות. בתיאבון.
מנהל פורום תזונה טבעית
