סיבים בדיאטה

האם עודף סיבים בתפריט יכול לגרום נזק למערכת העיכול?

ליאורה, ממה שאמרו לי זה שסיבים זה דבר מאוד מאוד רצוי בדיאטה, אבל צריך לשתות גם הרבה מים. עדי

שלום ליאורה מערכת העיכול של האדם נועדה להעביר בתוכה סיבים, בדרך כלל בכמות שהיא מעל ומעבר למה שאנחנו רגילים בתזונה המערבית שלנו. גם אם את אוכלת יותר סיבים מהרגיל, מבחינת מערכת העיכול זה בסדר. ההסתייגות היחידה בנושא זה היא אם עברת ניתוח כלשהו במערכת העיכול, או אם את סובלת ממחלה דלקתית כלשהי של מערכת העיכול (קרוהן, קוליטיס, דיברטיקוליטיס וכד'), במקרים אלה יש צורך להגביל מאד את כמות הסיבים. הבעייתיות של עודף סיבים יכול להתבטא בכך שהם מפריעים לספיגה של חלק מהויטמינים והמינרלים שאנחנו מקבלים במזון. לפעמים ההפרעה היא רצויה ומבורכת, כמו בעיכוב ספיגה של סוכרים ושומנים, אך לפעמים מדובר במינרלים כמו סידן, ברזל, אבץ ומגנזיום, אותם אנחנו נאבקים לקבל, והסיבים מפריעים לספיגתם. מסיבה זו אני ממליצה בדרך כלל לנסות להסתמך על סיבים הנמצאים במזונות טבעיים, ופחות להסתמך על תכשירי סיבים מלאכותיים, שיוצרים ריכוז סיבים בלתי טבעי בנוכחות מזונות , ועלולים להפריע לספיגה. בהצלחה.