סלט ירוקים אורגנים לכמה ימים במקרר
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
היי האם נותרים ויטמינים ומינרלים מסלט ירקות אורגנים הכוללים עלים אורגנים שנשמרים במקרר ומתובלים בלימון ושמן זית עד 3-4 ימים? מה נותר מהם? תודה
תשובת מומחה | מאת: אהרון דרעי
26.01.26 | 12:57
לי שלום כן—נותרים ויטמינים ומינרלים גם אחרי 3–4 ימים במקרר, אבל לא כולם ובטח לא באותה כמות בעיקר אשלגן,מגנזיום,סידן,ברזל,אבץ נשארים כמעט במלואם גם אחרי כמה ימים, כל עוד לא שוטפים שוב ומסננים ויטמין C הוא הנפגע העיקרי כ%40- 60%
מנהל פורום תזונה טבעית
