שאלה על רמת סוכר בסלק

רוצה לאכול בריא והתחלתי לאכול כל יום סלק אחד בינוני רציתי לדעת האם זה בריא או שזה יותר מדי סוכר אני לא סוכרתי אבל גם לא רוצה להיות

הסוכר שבסלק בעיניי מתאזן עם כל המרכיבים המצוינים שלו. כמובן כל דבר במידה ואיזון. למשל לשלב אותו בסלט או עם ירקות מבושלים עשירים בסיבים, ופחות פחממתיים ( חסות, ירוקים למיניהם, ברוקולי, כרובית ועוד... )