ממתיק מלאכותי
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
מה זה סוכרלוז והאם הוא בעייתי מתי ששותים שתייה שיש בה אותו
סוכרלוז הוא ממתיק מלאכותי, מאד מתוק וללא קלוריות. בעבר חשבו שממתיקים ללא קלוריות יתרמו לשמירה על משקל, ולמניעה וטיפול של סוכרת ומחלות מטבוליות. היום מבינים שזה בכלל לא חד משמעי, מכמה הביטים: מחקרים מראים שגם מי שמקבל תוצאות חיוביות בתחומים אלו עם סוכרלוז, זה רק לטווח זמן קצר, וזו לא הבטחה לבריאות לטווח הארוך. סוכרלוז כנראה משפיע לרעה על מגוון תהליכים בגוף, ביניהם על האיזון של חיידקי המעיים (שהם מאד קשורים למחלות מטבוליות, למערכת החיסון, תהליכי דלקת ועוד..) בנוסף הטעם המתוק מערב תהליכים בין המח לבין המטבוליזם, גם ללא נוכחות של קלוריות, וזה משפיע על השמנה ועל הרגלי אכילה לא נכונים. בעיניי - אכילה של מתוק טבעי, במידה ובאיזון, הרבה יותר נכון מאשר תחליפי סוכר למיניהם.
מנהל פורום תזונה טבעית
