לגבי אפית גזר בתנור או טיגון
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
ראיתי את השאלה שנשאלה פה ע"י חיים אם גזר מנטרל רדיקלים חופשיים ורעלים כמו שציינת האם זה בטוח לאפות או לטגן אותו בטמפרטורה שמונעת חמצון עד 180 מעלות נגיד בשמן זית?
עניתי גם למטה. בעיניי כן. ועוד תרוויחו גם אתם את נוגדי החמצון של הגזר.