בננה וויטמין סי
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
סמדר שלום, רציתי לדעת מה שם החומר בבבננה ש"מנטרל" וויטמין סי. אודה לך אם תוכלי לפרט (קצת) על אופי הכימי של החומר
שלום לסקרן, הכוונה איננה לחומר מסויים. אם למדת כימיה אתה בוודאי זוכר שיש בטבע חומצות ובסיסים, שסותרים אלה את אלה. ויטמין C הוא סוג של חומצה (חומצה אסקורבית) והבננה היא יותר בסיסית (למרות שגם בבננה יש כמות קטנה של חומצה אסקורבית !). אגב, בכלל לא ברור אם באמת מתבצעת פעולה של סתירה בין החומצה לבסיס - אני מבטיחה לברר ולחזור אם תשובה יותר מדוייקת.
מנהל פורום תזונה טבעית
