ירקות קרציוגנים

ברצוני לשאול האם חציל הוא ירק קרציוגניי , ואם כן למה? אילו עוד ירקות נמצאים ברמת סיכון גבוהה ?

שלום ערן ככל הידוע לי אין ירקות קרצינוגנים, כלומר, שמגבירים את הסיכון להתפתחות תאים סרטניים בגוף. לא ברור לי מהיכן שאבת את הרעיון הזה. ישנם רעלנים במקורם בפטריות ועובשים מסויימים, שהם קרצינוגניים מאד. לכן, אם אתה נתקל בעובש שחור, או בנקודה שחורה למשל על צנונית או עגבניה, עדיף לוותר עליה ולאכול אחרת. הפטריה שולחת קורים בלתי נראים לחלקים אחרים של הירק, לכן לא כדאי לחתוך את החלק השחור ולאכול את היתר, אלא לזרוק את כל הירק במקרה הזה. אם הירק לא נראה לך נגוע בכל צורה שהיא, אין שום סיבה שהוא יהיה קרצינוגני. בתיאבון.