חלבונים בביצה

רציתי לדעת מהי כמות החלבון שיש בביצה מס' 3? האם יש חלבון רק בחלק הלבן? או גם בצהוב? אם יש בשניהם... האם מותר לאכול מן הצהוב (חלמון) כמות גדולה ביום? (3-4 ביצים ליום?) תודה

שלום תומר, 1. לא יודעת. 2. חלבון - לבן, חלמון-צהוב. 3. אסור יותר מ2-3- ביצים מלאות בשבוע. עדי

שלום תומר ביצה היא דבר די קטן. בביצה בינונית יש כ 6 גרם חלבון, והכמות הזו נמצאת גם בחלק הלבן וגם בחלק הצהוב. החלק הלבן בלבד (החלבון) מכיל בערך 3 גרם חלבון בביצה רגילה. יש בעיה לאכול את החלמון (הצהוב) בכמות גדולה, מאחר והוא מכיל גם כמות גדולה של שומן רווי וכולסטרול, שאינם מומלצים לאכילה בכמויות גדולות. אין מניעה לאכול מספר חלבונים (החלק הלבן) ליום. אך במקום להתענות איתם, אפשר לאכול עוף, או טונה, ולהשיג כמות חלבון גדולה בהרבה. בתיאבון.