עמילן

בתגובה לתשובתך, הבאתי כמה ציטטות שמראות על יחסם של מנהלי פורום כושר גופני לעמילן: 1. "ברמת "ליטוש", עמילן נאגר בדפנות השריר ונותן מראה ג'לי חלבי ואוגר מים"- אדי מלמד 2. "תתפסו מרחק מדיאטנית שממליצה לאכול אורז לחם תפ"א ותירס בתוכנית תזונה המיועדת להרזיה"- ירון פישר 3. "עמילן מעודד הצטברות שומן באופן כללי"- ירון פישר 4. אתה צריך לאכול פחות (ובייחוד עמילנים פשוטים). להימנע מ: תפ"א על שלל צורות ההכנה שלו, אורז לבן, פסטה, תירס, קמח לבן על כל צורותיו. לאכול, אבל להקטין המנות: אורז מלא לחם מקמח מלא או פסטה הלאה בטטות"- ירון פישר בתשובה לשאלה מה לעשות כדי להוריד מתניים ושומנים. מכאן אני מסיקה שעמילן זה רע מאוד למי שרוצה לרזות. האם זה נכון?

שלום דפני לא, זה לא נכון. ככל הידוע לי אין סיבה להניח שעמילן בהכרח גורם למשהו מהדברים שציטטת. מה שיכול להפריע או לגרום להשמנה הוא כמות הקלוריות הכוללת של המזון שנאכל במהלך יממה. פחמימות נבנות בגוף ונאגרות בכבד ובשרירים בכל מקרה, בין אם מקורם בעמילן (שאגב מתפרק לסוכרים פשוטים במעי ונספג בגוף בצורת סוכר פשוט), או בפירות, או בחלבון שפורק, או בשתיה של משקאות אנרגיה. בהצלחה.