זעתר

לנירה או למי שיודע: בד"כ לא מחשבים את הקלוריות של תבלינים למיניהם, האם כך גם לגבי זעתר? יש בו גרעינים קטנים שמזכירים שומשום (שכידוע מלא בשומן). האם זה באמת שומשום שהוסיפו לזעתר או שזה חלק ממנו? תודה קרן

שלום קרן יש קצת בלבול בנושא הזעתר: זעתר הוא שם של צמח תבלין, שבעברית שמו אזוב מצוי. הצמח עצמו אינו מכיל כמות קלוריות ראויה לציון, ודינו כדין כל תבלין אחר. בדרך כלל כשמדברים על זעתר מתכוונים לתערובת זעתר. תערובת זו מכילה בדרך כלל את צמח הזעתר, וגם סומק, מלח, שומשום ושמן. כמו כל תערובת תבלינים גם תערובת הזעתר מוכנה בהרכבים שונים אצל מוכרים שונים, ולא תמיד ניתן לדעת כמה קלוריות או כמה שומן יש בה. אם את קונה זעתר (כלומר תערובת זעתר) באריזה סגורה "רשמית", אמורה להיות על האריזה תוית מזון, שתפרט כמה קלוריות וכמה שומן יש ב100 גרם מוצר. אם לא- אז כדאי להתייחס לזעתר בזהירות, כי הוא אכן מכיל שמן וקלוריות. בתיאבון.