פוספטים

הרבה פעמים אני קוראת את המלה פוספטים על הנקניקיות או המבורגר אבל היום שמעתי מישהו שאמר שמשתמשים בזה לחקלאות. אני מהקשת ממי שיודע להסביר מה זה פוספטים?

שלום שני פוספטים הם תכובות כימיות שונות שמבוססות על זרחן (פוספור). זרחן הוא מינרל חיוני לגופנו ולבריאותנו, אך צריך אותו בכמויות שבדרך כלל אנחנו מקבלים בקלות מאכילת מזונות מקובלים. זרחן הוא חלק מתרכובות שונות , כאמור, חלקן רעילות מאד כמו גזי עצבים או חומרי הדברה, חלקם פחות רעילים כמו חומרי השימור בנקניקים שונים. חשוב לציין שחומרי השימור הפוספטיים למיניהם בהחלט לא רצויים לנו, ובכמויות גדולות יכולים להעלות את הסיכון לסרטן הפה, הושט והקיבה. לצערי קשה עד בלתי אפשרי למצוא נקניק מסוג כלשהו שאינו מכיל פוספטים או ניטריטים למיניהם, עוד חומר שימור שאינו בריא במיוחד. הפתרון, לדעתי, הוא לאכול נקניקים, אך במידה, לא כל יום, ובודאי לא לבסס עליהם את התפריט היומי. בתיאבון.