מה אוכלים?

נירה שלום, יש לי שאלה, למעשה, שתיים: 1. אנני אוכלת בשר, האם ארוחת צהריים המורכבת מסלט ירקות חי ומתוספת פחממתית דוגמת תפו"א /אורז / פסטה נחשבת בריאה ומזינה? האם צלחת אורז או מחית תפו"א הן תוספות משמינות שהיה כדאי להמירן בתוספות אחרות? אם כן, על איזו תוספת אחרת את ממליצה? (מאחר וזו הארוחה העיקרית ובעצם, היחידה שלי ביום, אשמח אם זו תהיה תוספת שאפשר לאכול לפחות צלחת שלמה ממנה...) 2. האם לגיטימי לאכול פופקורן שעשוי במיקרוגל ללא כל שמן או אחר, בכמות גדולה (למשל, קערת "סלט" שלמה) - כיצד ייתכן שיש במאה גרם בערך 400 קלוריות בעוד שבקורנפלקסים ממותקים למיניהם ישנה אותה כמות קלוריות? משהו כאן נשמע לא סביר, האמנם? תודה

1. לא אוכלת בשר זה דבר אחד, אך לא אוכלת גבינות ביצים ודגים זה משהו אחר. אם את לא נמנעת מכל דבר פרט לבשר, כדאי לך להוסיף לארוחה העיקרית שלך גם מנת חלבונים. זה אומר לאכול דגים (סלט טונה), להוסיף גבינה לסלט, או אולי במקום מנת הדג לאכול ביצה...אני לא יודעת איזה גודל של צלחת את אוכלת אבל אם תוסיפי את החלבונים האמורים יהיה עליך להוריד קצת בפחמימות באותה ארוחה (למשל , רק חצי צלחת). מה יכול להיות רע בפסטה ושאר פחמימות? כל עוד את שומרת על אכילה מבוקרת אין כל בעיה. 2. מוזר לי שמוזר לך... הרי גם קורנפלקס עשוי בעצם מתירס... מדבר בעמילנים ובפחמימות וגם תוספת של סוכר זה פחמימות. קצת יותר, קצת פחות, יוצא שדגני בוקר ופופקורן מבחינת קלוריות, דומים... אבל, בפופקורן בלי כלום אין שומן ואין סוכר לבן.

קודם כל, תודה. עכשיו, נעבור לביקורת: 1. אמנם כתבתי קורנפלקס אך התכוונתי לדגנים למינהם שלא כולם, בהכרח, על בסיס פתיתי תירס - וזה דווקא מסביר למה לא מוזר הדבר צריך להיות בעינייך - את בעצמך, פרטת רשימה ענפה של אלמנטים אחרים אשר מכילים הדגנים, אז כיצד, בכל זאת, אנו מגיעים לאותו מאזן קלורי??? 2. התמקדתי דווקא בפחמימות כי זה מה שאני אוכלת, בעיקר - לא מתעסקת עכשיו בנושא של אבות מזון חיוניים (ביצה, דגים וכו' לא רלוונטים מבחינתי) כי אם איזו תוספת עדיפה (במילים אחרות, הכי פחות משמינה) מבין הרשימה... ושוב, תודה :-)