מה אוכלים?

נירה שלום, יש לי שאלה, למעשה, שתיים: 1. אנני אוכלת בשר, האם ארוחת צהריים המורכבת מסלט ירקות חי ומתוספת פחממתית דוגמת תפו"א /אורז / פסטה נחשבת בריאה ומזינה? האם צלחת אורז או מחית תפו"א הן תוספות משמינות שהיה כדאי להמירן בתוספות אחרות? אם כן, על איזו תוספת אחרת את ממליצה? (מאחר וזו הארוחה העיקרית ובעצם, היחידה שלי ביום, אשמח אם זו תהיה תוספת שאפשר לאכול לפחות צלחת שלמה ממנה...) 2. האם לגיטימי לאכול פופקורן שעשוי במיקרוגל ללא כל שמן או אחר, בכמות גדולה (למשל, קערת "סלט" שלמה) - כיצד ייתכן שיש במאה גרם בערך 400 קלוריות בעוד שבקורנפלקסים ממותקים למיניהם ישנה אותה כמות קלוריות? משהו כאן נשמע לא סביר, האמנם? תודה

הכל לאכול מכל דבר מעט, וללכת ברגל, כך אני יורדת במשקל. לאהוב את עצמך ולטפח את הדברים היפים, ולהאמין שיום אחד עוד תלבשי ביקיני בגאווה.

שלום רומי ארוחת הצהריים שציינת אינה מאוזנת, חסר בה מרכיב חלבוני. אם את לא אוכלת בשר ודגים, המרכיב החלבוני יכול להיות גבינה (עדיף דלת שומן), ביצה, טופו, סויה, קטניות אחרות כמו גרגרי חומוס, עדשים, אפונה, פול, שעועית לבנה. גם תוספת של כמות קטנה של אגוזים או זרעונים (למשל צנוברים, גרעיני חמניות קלופים, טחינה כרוטב לסלט, שברי אגוזי מלך וכד') תהיה תוספת חלבונית משלימה. אם צלחת אורז או תפוחי אדמה היא יותר מידי או לא תלוי בכמה את אוכלת בסך הכל במהלך היום, אי אפשר לתת תשובה מוחלטת לכך. לגבי הפופקורן: 100 גרם גרעיני פופקורן לפני הפיצוח ללא שומן הם 400 קלוריות, וזה הגיוני מאד. כמות הפופקורן המוכן לאכילה שמתקבלת מ100 גרם היא גדולה מאד. 2 כוסות פופקורן מוכן ללא שומן הם 70 קלוריות, אז המספר שרשמת בעצם מאד מתקבל על הדעת. בדגני בוקר יש יותר קלוריות כי יש בהם גם סוכרים וחומרים נוספים, שלא תופסים נפח ולא משקל, אך מוסיפים קלוריות. בתיאבון.