ענבים

דיון מתוך פורום  נטורופתיה

02/10/2007 | 09:25 | מאת: נוי

שלום, רציתי לשאול אם יש הבדל בין ענבים שחורים (סגולים) לענבים ירוקים? אני לא מתכוונת לטעם או צבע כמובן, אלא מבחינה תזונתית . תודה

לקריאה נוספת והעמקה
02/10/2007 | 23:26 | מאת: מעין זעירא

שלום נוי, ענבים אדומים עדיפים על ירוקים מפני שמכילים יותר אנטי אוקסידנטים, בעיקר קוורציטין (שנמצא גם בבצל ובתה). לקוורציטין יכולת למנוע קרישה וכן למנוע חמצון כולסטרול LDL כמו כן ענבים אדומים מכילים יותר פוליפנולים ורוב האנטיאוקסידנטים מרוכזים בקליפה האדומה.. בריאות שלמה! וחג שמח.

מנהל פורום נטורופתיה