אגוזי ברזיל

אשמח לדעת, מה יש בסילניום? ובאיזה אגוזים יש הכי הרבה ברזל, והעם הם נספגים טובים מהאגוזים בחניות טבע, וכמה קלוריות יש ב 7-8 אגוזי ברזיל

שלום אילנה, סלניום נחשב נוגד חמצון חזק ביותר וניתן למוצאו בעיקר ב- פירות ים, אגוזים בכלל ובפרט אגוזים בריזליים, דגים, הודו וחיטה מלאה. באגוז ברזילאי 1 של כ- 5 גר' יש כ- 30 קק"ל. באגוזי מקדמיה יש הכי הרבה ברזל ל- 100 גר'- 7 מ"ג ברזל ולאחריו אגוזי ברזיל עם 4 מ"ג ברזל ל- 100 גר'. יש לזכור כי ספיגת הברזל ממזונות אלו נמוכה. בברכה, דנה

האם ספיגתם של מינרלים אחרים (סלניום וכיו"ב) נמוכה אף היא (בדומה לספיגה הנמוכה של ברזל) באגוזי ברזיל ומקדמיה?