סוכר פירות
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
מה משמעות הסוכר שבפירות? והאם צריך להגביל את צריכתן לכמות מסויימת?
לקריאה נוספת והעמקה
שלום אור, פירות מכילים סוגים שונים של סוכרים, בין היתר פרוקטוז שנמצא קשור בעליה ברמות שומנים בדם מסוג טריגלצרידים , אמל חלק מהאנשים. לאדם בריא אין מגבלה לצרוך פירות בעיקרון, אבל ההמלצה עומדת על 3-4 מנות ביממה כמספקות. שימוש בסוכר פירות להמתקה של מזונות אחרים נובע מכך שלפרוקטוז אינדקס גליקמי נמוך, כלומר פחות תורם לעלית סוכר בדם, מצד שני מעלה שומנים, ולכן לא מומלץ. בברכה,דנה
