לעצור הטרשת, דין אורניש או אטקינס משודרג

בשנות ה2000 המוקדמות היה באז גדול באתרים הרפואיים ,סביב גישת דין אורניש לטיפול בטרשת עורקים תזונה צימחונית ,שומנים כולל טובים רק 10% מהתזונה,פעילות גופנית ועוד, כיום שומעים פחות על הגישה ויש באז גדול סביב שכלול של שיטת אטקינס ושמים דגש על המנעות מסוכרים ומינימום של פחמימות מלאות ,כי גם הן הופכות לסוכר,שומנים טובים זה טוב חופשי על הבר ,בשר זה טוב בתנאי שבעלי החיים לא ניזונו מתערובות גרעיניות אלה ,בהמות אוכלות עשב בשדה ובעלי כנף מנקרים טבעי והרבה ירקות ,כך שבנושא ירקות כולם מסכימים, האם יש מחקרים רציניים התומכים בגישה תזונתית זו ,גם לגבי חולי לב??

שלום עמית, לצערי יש רק מחקר אחד רציני מאוד בנושא דיאטת אטקינס המשווה דיאטה זו לדיאטה ים תיכונית והדיאטה הרגילה שכולנו מכירים. המחקר מראה שחפור משמעותי לא רק בבדיקות אלא בכל התהליך הטרשתי בדיאטת אטקינס בדומה לדיאטה ים תיכונית, שהיתה לרוב טובה יותר. המגבלה העיקרית של המחקר שהוא נמשך רק שנתיים ולא נבחן כאורח חיים כלללי. הואיל והתוצאות של דיאטה ים תכיונית היו מעט טובות יותר, עדיף לאמץ גישה זו. בברכה,דנה