פחמימות וקלוריות

ד.נ. בתחליף דבש, שמצאתי בחנות, כתוב על הצנצנת שיש בו 54% פחמימות (רב כהלים 49.6, סיבים צמחיים/עולש 4.3). הוא מומתק במלטיטול. אך כמות הקלוריות הרשומה היא, להפתעתי, 147(!) בלבד. הייתכן? אלי

שלום אלי, לתחליפי סוכר מסוג מלטיטול ערך קלורי נמוך מסוכר בלפחות 1/2 ומכאן כמות הקלוריות הנמוכה יחסית. חשוב לזכור, כי מלטיטול בכמות גדולה עלול לגרום לשלשולים. בברכה, דנה

דנה שלום רב, היה נדמה לי, מזה שנים, שגרם אחד של פחמימה שווה 4 קלוריות, ולכן 54 גרם שווים 54X4=)216),ולא 147, קלוריות. היכן טעיתי? אלי

שלום אלי, תחליפי סוכר רס כהליים כגון מלטיטול הינם בעלי ערך קלורי נמוך בערך של 2-2.4 קק"ל לגר' סוכר רב כהלי. בברכה, דנה