פטריות שמפניון
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
אני מאוד אוהבת לאכול פטריות שמפניון טריות (לא משימורים). האם יש לפטריות אלו ערך תזונתי מיוחד? האם אלו עשירות במשהו מיוחד? שאלה נוספת- האם הסיבים התזונתיים מהפטריות האלו נחשבים כטובים למניעת עצירות או שהם דווקא גורמים לעצירות. תודה
לקריאה נוספת והעמקה
שלום גילי, פטריות נחשבות למזון יחסית דל בקלוריות. עשירות באשלגן, סלניום וניאצין (ויטמין B6). פטריות דלות יחסית בסיבים תזונתיים, כך שזה לא רלוונטי. בכל מקרה סיבים תזונתיים לא גורמים לעצירות, באופן כללי. בברכה,דנה