כבד עוף...
דיון מתוך פורום תזונה נבונה בשיתוף מרכז רפואי רבין
הייתי מעוניינת לדעת האם כבד עוף לאחר בישול מאבד מהויטמינים ???
לילי שלום בעיקרון בישול הורס ויטמינים. אולם היות והויטמינים העיקריים של הכבד הם ויטמינים מסיסי שומן הההרס הוא שולי. בברכה שרון
כול מזון שעובר תאליך של בישול הוא מיתרקב לכן עדיף לעשות על הגריל בלבד
