לחם חי
דיון מתוך פורום תזונה נבונה בשיתוף מרכז רפואי רבין
מהו ההבדל בין קמח מלא לחיטה נבוטה כמרכיב ראשון בלחם חי?
שלום שיר, חיטה נבוטה היא חיטה שלמה אשר כוללת את הנבט. גרעיני החיטה מושרים במים היוצרים תהליך נביטה בגרעין החיטה. הגרעינים נטחנים ומתקבל בצק עשיר בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. חיטה מלאה אינה כוללת את הנבט. בברכה, שרון
