פולי סויה

ידוע לי שפולי סויה הם קטניה בעלת ערך תזונתי רב , וזאת בשל העובדה שיש בפולים כמות רבה של b-12 , אולם אניני יודעת לגבי שומן , האם יש בהם כמות רבה של שומן בלתי רווי. אני מחפשת תחליפים לבשר , והייתי רוצה לדעת אם ניתן להחליף בשר בפולי סויה ?

B12 אינו נוכח כלל בסויה. http://www.nutritiondata.com/facts-001-02s020t.html למה בעצם להחליף את הדבר האמיתי בסויה, שאינה מומלצת כלל? http://www.mercola.com/article/soy/avoid_soy.htm

מה הקשקוש הזה עם השטויות של מרקולה ? מה עם הצמחונים ? על היפנים והסויה שמעת ? מדוע אתה כ"כ אגריסיבי וסבור שכל החכמה והידע אצלך ? תמסור ד"ש למרקולה