שמירת ערכים תזונתיים של מרק מבושל
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - ויטמינים בשיתוף מרכז רפואי רבין
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
יש לי תינוק ושאלתי היא האם מרק ירקות שאני מכינה מאבד מערכיו התזונתיים אם אני מכינה למספר ימים וכל יום מחממת מעט? האם שמירה במקפיא עדיפה וכמה זמן ניתן לשמור במקפיא והמרק עדיין יהיה בעל ערכים תזונתיים?
אורלי שלום, במרק ירקות שבדר"כ כרוך בבישול ממושך יש איבוד של ויטמינים. בברכה, רונית ענבר