שומשום
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - ויטמינים בשיתוף מרכז רפואי רבין
שלום האם בשומשום קלוי או לא קלוי יש אבץ ומה הכמות והאם מותר לאכול רק לחם מקמח מלא או שצריך גם לחם לבן בתודה
שלום רב, תכולת האבץ בגרעיני שומשום הינה 7.75 מ"ג ל100 גרם. לגבי לחם, היתרון העיקרי של לחם מקמח מלא הוא תכולה גבוהה יותר של סיבים תזונתיים. בברכה, רונית ענבר
