הידרוליזט
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - ויטמינים בשיתוף מרכז רפואי רבין
שלום, מה הוא "הידרוליזט"? ממה הוא מורכב, והאם גורם לנזק כאשר הוא מופיע במרכיבי המזון? בתודה, מלי.
שלום, הידרוליזט אינו רכיב מזון, הידרוליט הינו רכיב שעבר פירוק (ישנם הידרוליזטים של חלבון ועמילן). בבעיות בריאותיות מסויימות כגון: צליאק עלול להיות בעייתי. בברכה, רונית ענבר
