שאלות על פרג ושומשום
דיון מתוך פורום בעיות הורמונליות ומחלות עצם מטבוליות - אוסטיאופורוזיס
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שלום, 1. רציתי לדעת עד כמה יעילה הספיגה בגוף של סידן מפרג ושומשום ? אני יודעת שיש בהם כמויות גדולות של סידן, השאלה - האם הוא נקלט בגוף ? 2. האם עיבוד תרמי (בישול , אפיה) פוגע בכמות / איכות הסידן בפרג ושומשום ? תודה מראש.
תשובת מומחה | מאת: ד"ר ילנה סיגל
11.10.11 | 11:11
ללנה שלום רב, א.-ספיגת סידן מפרג טובה יותר מספיגת סידן משוםשום, כי בשוםשום ישנו מרכיב פוספטי (זרחני) הקושר את הסידן. ב.-בישול ואפיה לא משפיעים על כמות הסידן ומהכלים אלו. בברכה, ד"ר ילנה סיגל
מנהל פורום בעיות הורמונליות ומחלות עצם מטבוליות - אוסטיאופורוזיס
