ברזל וויטמין C .
דיון מתוך פורום פיזיולוגיה של המאמץ
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
האם זה נכון שויטמין C עוזר לספיגת ברזל, כי שמעתי דעות שכן ודעות שלא , שמולקולת הברזל היא מאוד קטנה לכן היא נספגת בקלות רבה בלי קשר לברזל. מי צודק?
לקריאה נוספת והעמקה
תשובת מומחה | מאת: ד"ר דור-חיים
10.05.16 | 18:05
ויטמין C מעלה את אחוז הספיגה של ברזל בעיקר ממקור צמחי. ויטמין C משנה את המטען החשמלי מ FE+3 ל FE+2 , הנספג טוב יותר. כאשר ברזל מגיע מן החי הוא נספג מצוין גם ללא צורך בויטמין C.
מנהל פורום פיזיולוגיה של המאמץ
