אגוזים ושקדים וסיבים תזונתיים- בזמן סכרת הריון

שלום, אני בשבוע 28, עם סכרת הריונית המאוזנת על ידי דיאטה בלבד. א. האם בשקדים, אגוזי מלך, קשיו, ובוטנים יש פחמימות כלשהן? קיבלתי מידע סותר כאשר חיפשתי תשובה באינדקסים גליקמיים שונים באינטרנט. ב. האם סיבים תזונתיים נחשבים בתוך חישוב הפחמימות במזונות? אשמח לתשובתך, שרית

כמות הפחמימות באגוזים שקדים וכו היא אפסית, אם ישנה בכלל, ואין להתחשב בה. לדעתי, את מסתבכת עם חישובים של הפחמימות. כדאי לזכור שמנה אחת של פחמימה זה כ-2/3 כוס אחרי בישול של פחמימות מורכבות בעלות מדד גליקמי נמוך או פרוסת לחם מחיטה מלאה ואל תתייחסי לסיבים בחישוב.