ספירת פחמימות בירקות
דיון מתוך פורום סוכרת והשמנה
האם בסוכרת סןג 2 צריך לספור פחמימות בירקות כמו כרוב עגבניה חסה מלפפון פלפל האם ניתן לאכול מהם ללא הגבלה? האינדקס הגליקמי שלהם אפס האם זה אומר שהם לא מעלים את הסוכר בדם?
שלום-הירקות הנ"ל לא מעלים סוכר בעיקרון. אין צורך לספור פחמימות בהם. אם תאכל הרבה עגבניות כן יעלה הסוכר.