מוצרי חלב

אני בדיאטה ואמרו לי שמוצרי חלב משמינים ולא בריאים. האם יש תחליף מומלץ למוצרי חלב. בתודה מראש, יורם.

מוצרי חלב בכלל לא משמינים! בוודאי שאם אתה ניזון מגבינות 30% שומן וכדו', מדובר במוצרים משמינים, אבל רוב הגבינות, החלב והיוגורט הם בריאים מאוד, עם ערכים תזונתיים חשובים, ויטמינים וסידן וכלל לא משמינים ובוודאי שאפשר לשלב אותם בדיאטה

יורם שלום, לגבי הדיאטה, חלב נמדד לפי אחוזי השומן שבו וכמובן שאם אתה צורך מוצרי חלב אזי יש לצרוך אותם עד 5% שומן. מבחינה בריאותית, הדעות לגבי צריכת חלב פרה חלוקות ואני בגישה התומכת להמעיט ככל שניתן בצריכת מוצרי חלב הפרה. לכל אם או חיה יש את סוג החלב המתאים לצורכי הוולד שלה ולכן קיימים הבדלים מהותיים בין כל סוגי החלב. החלבונים בסוגי החלב השונים נבדלים בהרכבם, כדי שיתאימו לצרכיו המיוחדים של כל בעל חיים. אני מאמינה שיש להמעיט ככל שניתן במוצרי חלב פרה כיוון שהם מכילים כמויות גדולות של זרחן המפריע לספיגת הסידן ותהליך הפיסטור של החלב הופך חלק מהסידן לבלתי זמין. חלב הפרה נחשב כאלרגן (גורם לאלרגיה) ורוב האוכלוסיה הבוגרת לא מעכלת אותו כראוי. החלב גורם להרבה אנשים כאבי בטן, גזים, התנפחויות ושלשולים, בנוסף החלב גורם לעודף ליחה בגוף שיכולה להוביל לנזלת, סינוסיטיס, ברונכיטיס ועוד. כמו כן, חלב הפרה מכיל הורמונים של הפרה עצמה וגם כאלו המוזרקים לה שעלולים לחדור לגוף האדם ומשנים את מאזן ההורמונים התקין בגופנו. התומכים בצריכת חלב מאמינים שניתן לקבל כמות גדולה של סידן וחלבון מהחלב ולכן חשוב לצרוך ממנו. כמות סידן וחלבון גדולה לא פחות ניתן למצוא גם בטחינה, שקדים, סרדינים ותרד. ניתן להחליף את חלב הפרה בחלב עיזים, חלב סויה וחלב אורז. בריאות שלמה ובהצלחה בדיאטה, יום עצמאות שמח, הדר