ביצים וכולסטרול
דיון מתוך פורום כולסטרול ותוספי תזונה
שלום באחת התגובות פה ציינת שכולסטרול רע מקורו גם בביצים. לפי הבנתי במחקרים שנעשו לא מזמן הוכח שלביצים אין שום השפעה על כמות הקולסטרול הרע בגוף. האם זה נכון?
דניאלה שלום, כולסטרול נמצא בכל המזונות שמקורם מהחי כולל ביצים. ביצה מכילה בערך 180-200 מ"ג כולסטרול (תלוי בגודל הביצה). זה לא מדויק לומר שלביצה אין שום השפעה על רמת הכולסטרול בגוף. הביצה מכילה חלבון מלא והרבה ויטמינים ומינרלים. כמו כן היא עשירה ברכיב הנקרא לציטין והוא מסייע להעלות את הכולסטרול הטוב (הלציטין נעלם בביצה קשה ועל כן מומלץ לאכול אותה רכה). כמו כן, הלציטין הופך את הכולסטרול למסיס יותר. מחקרים שנעשו בשנים האחרונות טוענים שביצים אינן גורמת לעלייה בסיכון למחלות לב אצל אנשים בריאים בעקבות עלייה בכולסטרול. חשוב לדעת שכל מקרה לגופו, אם את סובלת מכולסטרול גבוה ובנוסף לביצים את צורכת גם בשר שמן, כבד וגבינות שמנות אמליץ לך לוותר על כל אלו לפני שתוותרי על הביצים. בריאות שלמה, הדר
