אנטי אוקסידנטים
דיון מתוך פורום כולסטרול ותוספי תזונה
שלום, קראתי ששזיפים משמשים כאנטי אוקסידנטים יעילים. האם שזיפים מיובשים שומרים על תכונה זו? בתודה
שיש שלום, כאשר בוחנים את טיב הפירות היבשים יש לבדוק איזה סוג ייבוש הם עברו. ישנם שזיפים שעברו ייבוש באמצעות תהליכים תעשייתיים והם מכילים גופרית כחומר משמר. תהליך זה עלול לפגוע בערך התזונתי של השזיפים ולגרום לאיבוד תכולת הויטמינים והמינרלים שבפרי. לעומת זאת, שזיפים אורגניים שיובשו בשמש שומרים על ערכם התזונתי. שזיפים המיובשים באופן טבעי עשירים בברזל, ויטמיני A ו B, בסיבים תזונתיים וכמובן מכילים נוגדי חמצון. באם את/ה מעוניינ/ת להעשיר את תזונתך בנוגדי חמצון חשוב להקפיד על אכילת פירות וירקות העשירים ברכיבים אלו. כמו כן, אשמח להמליץ לך על תוספי תזונה העשירים בנוגדי חמצון. למען כך אני צריכה שתפרט/י מהו גילך? האם את/ה סובלת מבעיה בריאותית כלשהי? האם נוטל/ת תרופות? והאם את/ה מקפידה על אורח חיים בריא. הרבה בריאות, הדר
