מוצרי חלב
דיון מתוך פורום מחלות זיהומיות
שלום. האם למוצרי חלב שעמדו מחוץ למקרר מספר שעות בקיץ מסוכנים לצריכה בהכרח יהיה טעם חמוץ? אני מניחה שיש המון חנויות שמשאירות סחורה בחוץ בימיםצחמים טרם הכנסתם למקרר נאיך נדע אם מותר לצרוך? במיוחד נשים הרות
תשובת מומחה | מאת: ד"ר אפרים הלפרין
15.08.15 | 06:53
שלום מעין, 'חלב חמוץ' לא בהכרח מכיל חיידקים שמוגדרים כ"פתוגניים" (דהיינו כגורמי מחלות). בלי קשר לכך, לכל מוצר חלב יש 'חיי מדף' מומלצים עבורו בתוך המקרר ו'חיי מדף' מומלצים עבורו מחוצה לו. ובלי קשר גם לכך, אני נמנע מלצרוך מוצרי חלב שטעמם לא נראה לי (למשל בגלל שהוא חמוץ). הרבה בריאות אפי
מנהל פורום מחלות זיהומיות
