קרש עץ
דיון מתוך פורום מחלות זיהומיות
אכלתי היום פיצה במסעדה שהוגשה על קרש חיתוך עגול כזה מעץ שבד"כ מגישים עליו פיצות ולחמים. אח"כ שמתי לב שהקרש שרוט לחלוטין. האם אפשר להדבק כך בליסטריה?
תשובת מומחה | מאת: ד"ר אפרים הלפרין
06.07.11 | 17:41
שלום דפנה, הדבקה בליסטריה במהלך אירוע כמו זה המתואר בשאלתך היא מן הסתם אפשרית, אך להערכתי היא לא סבירה. הרבה בריאות אפי
בהנחה הזויה שיוצרים את הפיצה או כל מאפה אחר על קרש חיתוך שחותכים בו דגים נאים ואז מכניסים לתנור ואופים. האם לאחר מכן החיידק יכול לשרוד?
מנהל פורום מחלות זיהומיות
