ליסטריה במזון

שלום רב רציתי לשאולל מדוע מזונות כמו פטה כבד נחשבים כמסוכנים לזיהום בליסטריה לנשים הרות - אם הכבדים מטוגנים טרם הפיכתם לממרח, האם אין הטיגון הורג את חיידקי הליסטריה? אשמח לברר נקודה זו, מאחר ואנו נוהגים להכין ולאכול יחסית הרבה פטה כבד בבית, ולכן חשוב לי לדעת האם יש בכך סכנה (אני בשליש השני להריון). אם היתה הדבקה בליסטריה, כיצד אוכל לדעת? תודה רבה ושנה טובה, אורית