קניתי חסה של שטראוס

שלום יש לי 2 שאלות: קניתי לפני שבוע חסה (עלי בייבי של שטראוס) ואכלתי אותה, כעת אני לא מרגישה שום תופעות לוואי, 1.השאלה היא, תוך כמה זמן עם החיידק נמצא בתוך הגוף מרגישים את תופעות הלוואי? אני בחורה אנמית מכיוון שאני לא אוכלת בשר האם יש לי סיכוי לעבור תופעות לוואי חמורות יותר של החיידק (מלבד בחילות)? שאלה 2 אבא שלי ובן זוגי לעיתים קרובות מטגנים\מבשלים עוף אך הוא נשאר עם דם והם אוכלים אותו, מה הסיכונים בכך? בברכה ותודה שלי.