תזונה 80/10/10

שלום האם אתה מכיר את העקרונות של תזונה 80/10/10? על רגל אחת- מדובר באנשים שצורכים 80 אחוז פחמימו, 10 אחוז שומנים ו 10 אחוז חלבון כאשר השומנים הם רק שומנים מהטבע כמו אגוזים שקדים אבוקדו וכד... הפחמימות הם אך ורק ורק ורק מפירות. הם טוענים שהחלבונים מגיעים גם מהפירות ושאין צורך ביותר מ 10 אחוז מסך הצריכה היומית. העניין עם הפירות הוא שלטענתם הסוכר של הפירות הכי בריא, הכי משביע, והכי לא משמין. הם יכולים לאכול לארוחת צהרים 7 בבנות ולשבועמזה וגם לא להשמין. הם טוענים שאין לאכול את הפרי בשילוב עם מקור שומני כי שומן וסוכר בגוף ביחד זה לא טוב כי השומן מפריע לספיגת הסוכר בתאים ולכן נשאר בדם. לכן אם צורכים שומן וסוכר פירות יחד אז כן אפשר להשמין אבל אם צורכים את הפירות בנפרד אז אין סיבה להשמנה וזה גם הכי בריא כי הסוכר עובר לתאים בלי בעיה ולא נשאר במחזור הדם. דבר נוסף- לטענתם בפירות יש את כל הויטמינים מינרלים שצריך ככה שאין סיבה לחסרים והם גם צורכים עלים ירוקים משם הם מקבלים ברזל . מה דעתך על התזונה הזאת? האם הם צודקים ? האם באמת אין חשש להשמנה מכל כך הרבה פירות ביום? (בכל זאת המון סוכר), האם נכונה התאוריה שלהם לגבי השילוב של סוכר ושומן ביחד? תודה רבה