רגישות ואלרגיה לגלוטן

שלום רב, רציתי לדעת האם ישנה אלרגיה לגלוטן, כמו שישנה אלרגיה לביצים, אגוזים וכו' ברמה שיכולה לסכן חיים בטווח המיידי (שוק אנפילקטי), או שמא ישנה רק הרגישות/אי הסבילות לגלוטן, המכונה צליאק? תודה רבה וחג שמח.

יש גם רגישות לחיטה / קמח העשוייה לגרום לסכנת חיים מיידיית זה לאו דווקא לגלוטן עצמו אלא לחלבונים אחרים בחיטה