שומן רווי הוא שומן שלא נשרף?
דיון מתוך פורום דיאטה, תזונה והשמנה
חומצות שומן שהפחמנים שבשרשרתם קשורים ביניהם בקשר יחיד, וכל אחד מהם קשור גם לשני אטומי מימן (H) נקראות רוויות. חומצות שומן רוויות מעלות את רמת הכולסטרול בדם ומשנות את פרופיל שומני הדם, ובכך תורמות להתפתחות מחלות כלי דם, סיבוכי סוכרת ועוד.