שומן רווי הוא שומן שלא נשרף?

דיון מתוך פורום  דיאטה, תזונה והשמנה

31/05/2008 | 08:51 | מאת: טל90

01/06/2008 | 21:48 | מאת: דן-1

חומצות שומן שהפחמנים שבשרשרתם קשורים ביניהם בקשר יחיד, וכל אחד מהם קשור גם לשני אטומי מימן (H) נקראות רוויות. חומצות שומן רוויות מעלות את רמת הכולסטרול בדם ומשנות את פרופיל שומני הדם, ובכך תורמות להתפתחות מחלות כלי דם, סיבוכי סוכרת ועוד.

מנהל פורום דיאטה, תזונה והשמנה