שומן כבש \ בקר

רציתי לשאול האם רמת הכורסטרול של שומן כבש נמוך משומן בקר ?

התשובה חיובית. 100 גרם כבש מבושל כולל 65 מ"ג כולסטרול 100 גרם בקר מבושל כולל 91 מ"ג כולסטרול בברכה

שלום אורי, בבשר כבש יש פחות כולסטרול (65 מ"ג ב-100 גרם בשר) מאשר בחלקים השמנים של הבקר (91 מ"ג ב-100 גרם), אך בחלקים רזים יותר של הבקר, ללא שומן, יש כמות דומה של 60 מ"ג כולסטרול ל-100 גרם בשר בקר. בברכה מוניקה קרן