פחמימות פשוטות
דיון מתוך פורום הרזיה ללא דיאטה
מותר לאכול פחמימות פשוטות(סוכרים וכו')? פשוט היה לי יום כזה שאכלתי הרבה פחמימות פשוטות של סוכרים וכו' כמו שוקולדים פיטנסים וחטיפים. וקראתי שזה מעלה את האינסולין ואז זה נאגר בשומן, זה נכון?
קודם כל צריך לדעת שבערך 60% מהפחמימות שאנחנו אוכלים הולכים לפעילות המח. המח הוא הצרכן העקרי של הסוכר בגוף. אחריו השרירים וכו. ספיגת הסוכר נעשית ע"י הורמון האינסולין. הוא "אחראי" על כך שהסוכר יכנס לתא. רמות האינסולין תמיד יעלו כאשר נאכל סוכר או פחמימות, כי הסוכר צריך להיספג. זה לא אומר שמשמינים. אגירת שומן בעקבות הפרשת אינסולין הוא תהליך משני, כי האינסולין עוזר ב"הפקדת" השומן בתאים גם. אבל עיקר תפקידו הוא העברת הסוכר לתאים לשימוש כאנרגיה. ולכן בשביל ל"השמין" צריך הרבה יותר ממה שאת מתארת. כדי להשמין צריך לאכול הרבה יותר מדי, כל יום ובהתמדה. להשמין זו עבודה לא פחות מאשר לרזות.
מנהל פורום הרזיה ללא דיאטה
