שאלה על יין בבישול האם זה בסדר?

היי שלום , יש לי שאלה קטנה לגבי בישול עם יין. אני בשבוע 7 להריון, ותוהה האם זה בסדר לבשל עם יין מתוך הנחה שהאלכוהול מתנדף בבישול? נאמר להוסיף 2 כוסות יין אדום על סיר רוטב בולונז גדול. תודה מראש על המענה

נראה לי שזה אכן מתאדה שכן זו המטרה בבישול של היין בתוך הרוטב מעבר לטעם, בכל מקרה תשתדלי להמנע מאלכוהול ובכל מקרה אם יצא טעים תזמיני את כולנו...