גזים
דיון מתוך פורום נטורופתיה
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
למה קטניות וביחוד שעועית עושים גזים?
הי רונית, טוב אז ככה: הקטניות הם למעשה זרע. הם עשירות בחלבון ועטופות בקליפה של תאית. השילוב הזה הופך אותם לאתגר: א. גופנו אינו מסוגל לעכל תאית. ב. חלבון הוא מזון כבד לעיכול בפני עצמו (יותר מפחמימות). התוצאה היא מזון אשר גם אם לעסת אותו טוב טוב - כמו שאמא לימדה (ואם לא - טוב את יודעת), הוא יושב בקיבה 4-5 שעות (וזה עוד אם אכלת אותו לבד ובלי איזה פרי אחרי האוכל שיתסיס הכל בקיבה) - כמו בשר למעשה ותוסס, ומשחרר חומרים מכילי גופרית ו...אני לא צריכה להמשיך. רוצה גם פתרון ? ללעוס טוב. לאכול משהו חמוץ או מר ליד - לעורר את המיצים המעכלים. כפית קימל טחון אחרי האוכל. זה שווה את זה כי הקטניות הם אוצר של ויטמינים, מינרלים וחלבון.
שכחתי עוד 2 פתרונות חשובים: 1. הנבטת הקטניות הופכת אותם ליותר קלי עיכול. 2. השרייה במים למשך הלילה לפני בישול (שפיכת מי ההשריה ושטיפת הקטניות שוב) + הרתחת הקטניות ושפיכת מי ההרתחה שוב ושוב עד לקבלת מים צלולים אחרי ההרתחה..
מנהל פורום נטורופתיה
